Estudo afirma que refrigerante dietético triplica risco de AVC e demência

O brasileiro consumiu em 2016 uma média 70 litros de refrigerante (diet e tradicional) per capita.[1] Porém, há alguns meses atrás uma manchete do portal UOL [2]acendeu o sinal de alerta para estes consumidores: Refrigerante dietético triplica risco de AVC e demência, segundo estudo”. A mesma notícia, com outros títulos, também foi publicada pelos sites da Época Negocios,[3] BBC Brasil,[4] Revista Veja,[5] portal G1,[6] entre outros. Drops checou os fatos e veja o que encontramos.

Quem disse? UOL

O que disse?  Refrigerante dietético triplica risco de AVC e demência, segundo estudo.[7]

Quando disse? 21/04/2017

Checagem: INSUSTENTÁVEL

 

Contexto

Adoçantes são sempre um tema controverso dentro do universo da alimentação e por isso Drops decidiu checar esta notícia.

A história surgiu após a divulgação de um estudo científico feito por pesquisadores da Universidade de Boston e publicado pelo periódico Stroke,[8] publicação da American Heart Association. [9]

 

O que diz a ciência

O trabalho intitulado “Bebidas doces e artificialmente adoçadas e o risco de incidencia de derrame e demencia”[10] foi realizado através de um estudo de coorte prospectivo, no qual um grupo de pessoas que compartilha uma característica ou experiência comum é acompanhado por um período significativo de tempo (geralmente de 1 a 5 anos) e tenta-se estabelecer um nexo causal entre os eventos a que o grupo foi exposto e o desfecho da saúde final dessas pessoas.

Ou seja, utilizando dados coletados 4372 pessoas da comunidade de Framingham (Massachusstes) durante o período de 1991 a 2001, os pesquisadores avaliaram se o hábito de beber açúcar ou bebidas artificialmente adoçadas estava associado ao risco de AVC ou demência.

No abstract (resumo) do estudo, alem de resumirem o proposito, o método e os resultados do trabalho, os cientista concluem dizendo que no qual os autores concluem queO consumo de refrigerantes artificialmente adoçado foi associado a um maior risco de AVC e demência”.

Com esta conclusão impressa na primeira página do estudo a maior parte das publicações ateram-se ao impacto desta afirmação e publicaram sua matérias sobre o tema com manchetes como a do portal UOL: Refrigerante dietético triplica risco de AVC e demência, segundo estudo.[11] A leitura completa, criteriosa e atenta de todo o estudo revela que a manchete do UOL é insustentável do ponto de vista científico. Os resultados do estudo demonstram correlação, mas não comprovam causa e efeito. No geral, ao levar-se em conta todos os fatores de saúde e estilo de vida que poderiam ter uma influência sobre os resultados (fatores de confusão),[12] os pesquisadores realmente não encontraram nenhuma ligação entre as bebidas artificialmente adoçadas e o risco de demência e derrame. Os números relatados na mídia vieram de um modelo que não foi ajustado para todos os fatores de confusão, como diabetes, que poderiam explicar parte da correlação.

As páginas 6 e 7 do trabalho listam ainda diversas limitações do estudo como por exemplo a ausência de minorias que limita a generalização dos resultados; a natureza observativa do estudo, o que impede de inferir ligações causais entre consumo de bebidas artificialmente adoçadas e os riscos de derrame e demência; o uso de auto-relatos para obter dados de ingestão dietética que pode induzir ao erro nas estimativas, uma vez que os entrevistados podem não se lembrar exatamente das bebidas consumidas durante  o ano anterior.  Por fim, apesar dos autores mencionarem na parte inicial do trabalho que “o consumo de refrigerantes artificialmente adoçado foi associado a um maior risco de AVC e demência”, eles também dizem ao longo do texto que  “pesquisas futuras são necessárias para replicar nossos achados e investigar os mecanismos subjacentes ao relatório associações”.

 

 

 

Fontes:
[1] https://abir.org.br/o-setor/dados/refrigerantes/ – Acesso em 13/03/18
[2]  http://vivabem.uol.com.br/noticias/redacao/2017/04/21/refrigerante-dietetico-triplica-risco-de-avc-e-demencia-segundo-estudo.htm?cmpid=copiaecola – Acesso em 13/03/18
[3] https://epocanegocios.globo.com/Vida/noticia/2017/04/refrigerante-diet-aumenta-risco-de-avc-e-demencia-aponta-estudo.html – Acesso em 13/03/18
[4] http://www.bbc.com/portuguese/geral-39665431  – Acesso em 13/03/18
[5] https://veja.abril.com.br/saude/refrigerante-diet-pode-aumentar-risco-de-avc-e-demencia/ – Acesso em 13/03/18
[6] https://g1.globo.com/bemestar/noticia/consumo-diario-de-refrigerante-diet-aumenta-risco-de-derrame-e-demencia-indica-estudo.ghtml – Acesso em 13/03/18
[7] https://vivabem.uol.com.br/noticias/redacao/2017/04/21/refrigerante-dietetico-triplica-risco-de-avc-e-demencia-segundo-estudo.htm?cmpid=copiaecola – Acesso em 13/03/18
[8] http://stroke.ahajournals.org/content/early/2017/04/20/STROKEAHA.116.016027 – Acesso em 13/03/18
[9] http://www.heart.org/HEARTORG/ – Acesso em 13/03/18
[10] http://stroke.ahajournals.org/content/early/2017/04/20/STROKEAHA.116.016027 – Acesso em 13/03/18
[11] http://vivabem.uol.com.br/noticias/redacao/2017/04/21/refrigerante-dietetico-triplica-risco-de-avc-e-demencia-segundo-estudo.htm?cmpid=copiaecola – Acesso em 13/03/18
[12] https://www.nhs.uk/news/Pages/Newsglossary.aspx#ConfoundingfactorConfounder – Acesso em 13/03/18

 

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